Cooking History

Egy háborút nemcsak fegyverekkel lehet megnyerni, hanem fazekakkal is, azaz a minden körülmények között működő hadtáppal. A magyar származású szlovákiai rendező ebben a különös filmjében a gasztronómia oldaláról közelít a huszadik század véres összecsapásaihoz. Katonai szakácsokat kérdezett a túlélés fortélyairól. Száztíz hadiszakácsot keresett fel különböző országokban, s a legjobb történetek mesélőit válogatta be filmjébe, amelyben nemcsak mesélteti a szereplőket, de olykor el is játszatja velük a szituációkat. Egy idős szakácsot például, aki annak idején egy elsüllyedt tengeralattjáróról úszva menekült, visszaviszi a tengerpartra, s arra kéri, főzzön újra a tengerben. Érdekes, behelyettesítő filmes módszeréről úgy nyilatkozott: „ahogy nem tudok helyesen magyarul beszélni, és ezért keverem szlovák szavakkal, úgy készítek dokumentumfilmet is. (…) Tudom, hogy fontos a dokumentumfilm-nyelv, de nem tudom rendesen kifejezni magam általa, és akkor kölcsönzök játékfilmes kifejezőeszközöket. Például színre viszek jeleneteket, pontosan, mint egy játékfilmben, csak valós szereplőket használok (…) egy játékfilmet készítek dokumentumfilm-szereplőkkel.”

A documentary film about army cooks and how the everyday needs of thousands of armed stomachs affect the victories and defeats of statesmen. About the field kitchen as a model of a world where food preparation becomes a fight strategy; a fight for great ideals standing on strong legs of the kitchen table. The film is based on eleven recipes of the cooks since the Second World War till the war in Tchechenia; from France through the Balkans to Russia.